机读格式显示(MARC)

• 000 00869nam0 2200301 450

• 001 0000520571

• 005 20181207142400.0

• 010 __ |d CNY3.00

• 091 __ |a 15179.199

• 099 __ |a CAL 012000726538

• 100 __ |a 19950424d1982 em y0chiy01250 21 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a f z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 中西糕点大全 |A zhong xi gao dian da quan |f 王学政,王启贵编

• 210 __ |a 北京 |c 中国旅游出版社 |d 1982

• 215 __ |a 608页 |c 彩图 |d 21cm

• 314 __ |a 王学政,辽宁省中式糕点师

• 314 __ |a 王启贵,辽宁省西式糕点师

• 330 __ |a 本书介绍235个优质糕点品种的配料比例、制作工艺、感官标准及注意事项等。

• 606 0_ |a 糕点加工 |A Gao Dian Jia Gong

• 690 __ |a TS213.2 |v 3

• 701 _0 |a 王学政 |A Wang Xuezheng |4 编

• 701 _0 |a 王启贵 |A Wang Qigui |4 编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20181207

• 905 __ |a CAU |d TS213.2/76

• 920 __ |a 211180 |z 1