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• 200 1_ |a 水产食品加工技术 |A shui chan shi pin jia gong ji shu |f 丁培峰主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2016

• 215 __ |a 200页 |c 图 |d 21cm

• 225 2_ |a 农业专家大讲堂系列 |A nong ye zhuan jia da jiang tang xi lie

• 320 __ |a 有书目 (第199-200页)

• 330 __ |a 本书包含八讲内容。第一讲介绍了水产食品原料的种类与特性 ; 第二讲介绍了水产食品低温保鲜与加工技术 ; 第三讲介绍了水产干制食品加工技术 ; 第四讲介绍了水产罐头食品加工技术 ; 第五讲介绍了水产腌熏食品加工技术 ; 第六讲介绍了鱼糜及鱼糜制品加工技术 ; 第七讲介绍了海藻食品加工技术 ; 第八讲介绍了水产品的综合加工利用。

• 410 _0 |1 2001 |a 农业专家大讲堂系列

• 606 0_ |a 水产品 |A shui chan pin |x 食品加工

• 690 __ |a TS254.4 |v 5

• 701 _0 |a 丁培峰 |A ding pei feng |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20160524

• 905 __ |a CAU |d TS254.4/24

• 920 __ |a 211180 |z 1