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• 010 __ |a 978-7-5623-3287-9 |d CNY26.00

• 099 __ |a CAL 012010185419

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• 200 1_ |a 啤酒与健康 |A pi jiu yu jian kang |f 主编郭营新, 周世水

• 210 __ |a 广州 |c 华南理工大学出版社 |d 2010

• 215 __ |a 131页 |c 图 (部分彩图) |d 23cm

• 312 __ |a 英文并列题名取自封面

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书首篇已充分介绍了啤酒有益健康的悠久历史。书中对于啤酒是什么、啤酒如何分类、晖酒的选用与鉴别、啤酒应如何享用，以及啤酒酿造使甩的原料、辅料和生产工艺技术等作了简明扼要的论述；对于人们关注的啤酒营养成分与营养价值，以及啤酒对人体有哪些保健功能等，都用大量的医学、营养学研究成果予以论证。本书还专项论述了啤酒的最新科技成果——功能啤酒。最后，本书对啤酒的发展、中国啤酒的发展与前瞻都作出详尽的分析。

• 510 1_ |a Beer and Health

• 606 0_ |a 啤酒 |A pi jiu |x 关系 |x 健康 |j 普及读物

• 690 __ |a R161-49 |v 4

• 690 __ |a TS262.5-49 |v 4

• 701 _0 |a 周世水, |A Zhou Shishui |f 1971- |4 主编

• 701 _0 |a 郭营新, |A Guo Yingxin |f 1939- |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20100928

• 901 __012010008796

• 905 __ |a CAU |d TS262.5-49/1

• 907 __ |a CAU |f TS262.5-49/1

• 999 __ |I zxw |i 20100928 10:35:05 |G zxw |g 20100928 10:35:3