机读格式显示(MARC)

• 000 01215nam 2200361 450

• 000 0000312731

• 001 0000253984

• 005 20100520111304.0

• 010 __ |a 978-7-5019-6511-3 |d CNY52.00

• 099 __ |a CAL 012009052526

• 100 __ |a 20090417d2009 ekmy0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a ak a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 高效甜味剂 |A gao xiao tian mei ji |d = Intense Sweeteners |f 郑建仙主编 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2009

• 215 __ |a 393页 |c 图 |d 24cm

• 225 2_ |a 食品添加剂丛书 |A shi pin tian jia ji cong shu

• 300 __ |a 国家自然科学基金资助项目

• 314 __ |a 郑建仙，长期从事功能性食品、农产品深加工、新型高效食品配料和食品添加剂的研究开发工作。

• 320 __ |a 有书目 (第392-393页)

• 330 __ |a 本书共分六章。甜味与甜味剂理论、高效甜味肽、蔗糖衍生物、高效糖苷、高效甜蛋白、人工合成甜味剂。

• 410 _0 |1 2001 |a 食品添加剂丛书

• 510 1_ |a Intense sweeteners |z eng

• 606 0_ |a 甜味剂 |A tian wei ji

• 690 __ |a TS264.9 |v 4

• 701 _0 |a 郑建仙 |A Zheng Jianxian |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20100520

• 901 __012010004501

• 905 __ |a CAU |d TS264.9/2

• 907 __ |a CAU |f TS264.9/2

• 999 __ |I lzy |i 20100520 11:13:04 |G zxw |g 20100524 15:30:3