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• 010 __ |a 978-7-5184-2191-6 |d CNY48.00

• 099 __ |a CAL 012019024772

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品科学与工程综合实验指导 |A shi pin ke xue yu gong cheng zong he shi yan zhi dao |f 荣瑞芬, 闫文杰主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2018

• 215 __ |a 339页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 中国轻工业“十三五”规划立项教材 |A zhong guo qing gong ye “shi san wu ”gui hua li xiang jiao cai

• 300 __ |a 高校教材

• 312 __ |a 英文并列题名取自封面

• 320 __ |a 有书目 (第337-339页)

• 330 __ |a 本书共分为食品专业基础课程类实验、食品专业课程类实验两篇, 包括食品工程原理实验、食品化学实验、食品分析实验、肉制品工艺学实验、乳品工艺学实验等十三章内容。

• 410 _0 |1 2001 |a 中国轻工业“十三五”规划立项教材

• 510 1_ |a Food science and engineering comprehensive experimental guidance |z eng

• 606 0_ |a 食品科学 |A shi pin ke xue |x 实验 |x 高等学校 |j 教材

• 606 0_ |a 食品工程学 |A shi pin gong cheng xue |x 实验 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS201-33 |v 5

• 701 _0 |a 荣瑞芬 |A rong rui fen |4 主编

• 701 _0 |a 闫文杰 |A yan wen jie |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20190509

• 905 __ |a CAU |d TS201-33/7

• 920 __ |a 211180 |z 1