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• 010 __ |a 978-7-04-049073-2 |d CNY46.80

• 099 __ |a CAL 012018107136

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• 200 1_ |a 食品理化检验技术 |A shi pin li hua jian yan ji shu |f 主编孙志河, 窦新顺

• 210 __ |a 北京 |c 高等教育出版社 |d 2018

• 215 __ |a 353页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 教育部 财政部职业院校教师素质提高计划职教师资培养资源开发项目 食品质量与安全专业职教师资培养资源开发 (VTNE050)

• 320 __ |a 有书目 (第353页)

• 330 __ |a 本书内容包括: 第一模块 (包括第一单元与第二单元) 为食品理化检验基础, 使学生掌握必备的基础知识和基本技能; 第二模块 (包括第三单元、第四单元、第五单元、第六单元与第七单元) 为食品分项指标检测, 遵循高素质、高技能人才的认知规律和成长规律, 按照先易后难的顺序, 分别训练学生的单项指标测定技术; 第三模块 (包括第八单元) 为综合实训, 训练学生的综合检验能力和完成真实工作任务的能力。

• 606 0_ |a 食品检验 |A shi pin jian yan

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 701 _0 |a 孙志河 |A sun zhi he |4 主编

• 701 _0 |a 窦新顺 |A dou xin shun |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20190422

• 905 __ |a CAU |d TS207.3/125

• 920 __ |a 211180 |z 1