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• 010 __ |a 978-7-5026-3702-6 |d CNY45.00

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• 200 1_ |a 食品微生物检验 |A shi pin wei sheng wu jian yan |f 质量技术监督行业职业技能鉴定指导中心组编

• 205 __ |a 第2版

• 210 __ |a 北京 |c 中国质检出版社 |d 2013

• 215 __ |a 403页 |c 图 |d 21cm

• 225 2_ |a 质量技术监督行业职业技能鉴定考核培训教材 |A zhi liang ji shu jian du hang ye zhi ye ji neng jian ding kao he pei xun jiao cai

• 314 __ |a 书中题: 主编彭亚峰, 牛天贵

• 320 __ |a 有书目 (第400-403页)

• 330 __ |a 本书主要内容包括：微生物基础知识；食品中微生物的污染；微生物检验室注意事项及常用仪器设备；消毒与灭菌技术；微生物基础实验；食品卫生细菌、病原菌的检验、真菌的检验；食品中常见微生物检验及发酵食品的微生物检验等。

• 333 __ |a 本书除可用作培训教材外，还可供与食品检验相关的专业技术人员、学生和教师使用。

• 410 _0 |1 2001 |a 质量技术监督行业职业技能鉴定考核培训教材

• 606 0_ |a 食品微生物 |A shi pin wei sheng wu |x 食品检验 |x 培训 |j 教材

• 690 __ |a TS207.4 |v 4

• 701 _0 |a 彭亚峰 |A peng ya feng |4 主编

• 701 _0 |a 牛天贵 |A niu tian gui |4 主编

• 711 02 |a 质量技术监督行业职业技能鉴定指导中心 |A zhi liang ji shu jian du hang ye zhi ye ji neng jian ding zhi dao zhong xin |4 组编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20131024

• 905 __ |a CAU |d TS207.4/14(2)

• 920 __ |a 211180 |z 1