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• 010 __ |a 978-7-5645-0303-1 |d CNY26.00

• 099 __ |a CAL 012011321048

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• 200 1_ |a 食品安全概论 |A shi pin an quan gai lun |f 张建新, 沈明浩主编

• 210 __ |a 郑州 |c 郑州大学出版社 |d 2011

• 215 __ |a 235页 |d 26cm

• 225 2_ |a 普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材 |A pu tong gao deng jiao yu shi pin lei zhuan ye “ shi er wu ” gui hua jiao cai

• 225 2_ |a 高等学校食品类国家特色专业建设教材 |A gao deng xue xiao shi pin lei guo jia te se zhuan ye jian she jiao cai

• 320 __ |a 有书目 (第232-235页)

• 330 __ |a 本书按照食品原料生产、食品加工过程、食品包装、食品流通、食品保藏等主要环节, 阐明了食品安全问题, 对社会各界普遍关注的转基因食品, 辐照食品, 食品敏感性、过敏性和不耐症等安全问题也进行了专题论述。

• 410 _0 |1 2001 |a 普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材

• 410 _0 |1 2001 |a 高等学校食品类国家特色专业建设教材

• 606 0_ |a 食品安全 |A shi pin an quan |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TS201.6 |v 4

• 701 _0 |a 张建新 |A zhang jian xin |c (农业) |4 主编

• 701 _0 |a 沈明浩 |A shen ming hao |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20111129

• 905 __ |a CAU |d TS201.6/32

• 920 __ |a 211180 |z 1