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• 005 20170619172200.0

• 010 __ |a 978-7-5019-8191-5 |d CNY50.00

• 099 __ |a CAL 012017069864

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• 102 __ |a CN |b 110000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 现代食品微生物学实验技术 |A xian dai shi pin wei sheng wu xue shi yan ji shu |f 刘慧主编

• 205 __ |a 第2版

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2017

• 215 __ |a 353页, [2] 页图版 |c 图 (部分彩图) |d 26cm

• 312 __ |a 英文并列题名取自封面

• 320 __ |a 有书目 (第351-353页)

• 330 __ |a 本教材分为第一篇、第二篇和附录三部分内容, 第一篇为现代食品微生物学基础实验, 由第一版的24项实验增至26项实验; 第二篇为现代食品微生物学应用实验, 由第一版的30项实验增至32项实验。本教材基本原理阐述更明确, 实验流程更清晰, 注意事项详尽。此外, 在一些重要的实验中都设有相应的探究式思考题。

• 333 __ |a 普通高等教育“十三五”规划教材 中华农业科教基金教材 普通高等教育“十一五”国家级规划教材《现代食品微生物学》配套教材 食品科学与工程专业主干课程

• 510 1_ |a Modern experiment technology of food microbiology |z eng

• 606 0_ |a 食品微生物 |A shi pin wei sheng wu |x 微生物学 |x 实验 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS201.3-33 |v 5

• 701 _0 |a 刘慧 |A liu hui |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20170619

• 905 __ |a CAU |d TS201.3-33/6(2)

• 920 __ |a 211180 |z 1