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• 200 1_ |a 液态乳制品科学与技术 |A ye tai ru zhi pin ke xue yu ji shu |f 谢继志主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 1999

• 215 __ |a 11,520页 |d 20cm

• 330 __ |a 本书试图架起液态乳制品基础理论、技术原理与加工工艺之间的桥梁，使之有效地指导教学、科研和生产，并介绍了如何实施良好生产规范（GMP）。

• 606 __ |a 乳制品,液态 |A ru zhi pin , ye tai |x 食品加工

• 610 1_ |a 液态乳制品 |A Ye Tai Ru Zhi Pin

• 690 __ |a TS252.4 |v 3

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• 701 _0 |a 谢继志 |A xie ji zhi |4 主编

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• 998 __ |a 2007 |b 教参 |c 1 |d 乳品工艺学 |e 1

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