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• 200 1_ |a 食品营养与卫生学 |A shi pin ying yang yu wei sheng xue |f 柳春红主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业出版社 |d 2013

• 215 __ |a 10, 372页 |c 图 |d 26cm

• 320 __ |a 有书目 (第369-372页)

• 330 __ |a 本书分为上下两篇, 上篇为食品营养学, 主要包括营养生理学基础, 宏量营养素及能量, 矿物质和维生素, 植物化学物等, 下篇为食品卫生学, 主要包括食品污染及其预防, 食品添加剂及其管理, 各类食品卫生及其管理等内容。

• 333 __ |a 普通高等教育农业部“十二五”规划教材

• 606 0_ |a 食品营养 |A shi pin ying yang |x 高等教育 |j 教材

• 606 0_ |a 食品卫生学 |A shi pin wei sheng xue |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a R151.3 |v 5

• 690 __ |a R155.5 |v 5

• 701 _0 |a 柳春红, |A liu chun hong |f 1968- |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20230626

• 905 __ |a CAU |d R151.3/204

• 920 __ |a 211180 |z 1