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• 200 1_ |a 现代食品微生物学 |A xian dai shi pin wei sheng wu xue |f (美) James M. Jay编著 |g 徐岩, 张继民, 汤丹剑译

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2001

• 215 __ |a 593页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 美国现代食品科技系列 |A Mei Guo Xian Dai Shi Pin Ke Ji Xi Lie |v 8

• 305 __ |a 据英文第5版译出

• 306 __ |a 本书中文版由Aspen Publishers, INC., Gaithersburg, Maryland, U.S.A.授权中国轻工业出版社出版发行

• 312 __ |a 并列题名取自封面

• 314 __ |a 责任者规范汉译姓: 杰伊

• 410 _0 |1 2001 |a 美国现代食品科技系列 |v 8

• 510 1_ |a Modern food microbiology |z eng

• 606 0_ |a 食品 |A Shi Pin |x 微生物学

• 690 __ |a TS201.3 |v 4

• 701 _1 |a 杰伊 |A jie yi |b J. M. |g (Jey, James M.) |4 编著

• 702 _0 |a 张继民 |A zhang ji min |4 译

• 702 _0 |a 徐岩 |A xu yan |4 译

• 702 _0 |a 汤丹剑 |A Tang Dan Jian

• 801 _2 |a CN |b CAU |c 20030328

• 801 __ |a CN |b K6254193 |c 20021127

• 901 __012003003106

• 905 __ |a CAU |d TS201.3/25

• 907 __ |a CAU |f TS201.3/25

• 920 __ |a 211180 |z 1

• 999 __ |t C |A zhp |a 20021216 15:00:30 |I xyq |i 20030328 16:05:51 |G xyq |g 20030328 16:06:27