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• 010 __ |a 978-7-5184-4386-4 |d CNY32.00

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• 200 1_ |a 食品生物化学实验指导 |A shi pin sheng wu hua xue shi yan zhi dao |f 汪薇, 任文彬主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2023

• 215 __ |a 172页 |d 26cm

• 225 2_ |a 高等学校专业教材 |A gao deng xue xiao zhuan ye jiao cai

• 225 2_ |a 中国轻工业“十三五”规划教材 |A zhong guo qing gong ye “ shi san wu ” gui hua jiao cai

• 312 __ |a 封面英文题名：Experimental instruction of food biochemistry

• 320 __ |a 有书目 (第173页)

• 330 __ |a 本书分为食品生物化学基础性实验和综合性实验两大部分，包括水分、糖类、脂类、蛋白质、核酸、酶、物质代谢与生物氧化等内容，便于学生进行自主学习，把握操作要点，提升实验技能和科技素养。

• 410 _0 |1 2001 |a 高等学校专业教材

• 410 _0 |1 2001 |a 中国轻工业“十三五”规划教材

• 510 1_ |a Experimental instruction of food biochemistry |z eng

• 606 0_ |a 食品化学 |A shi pin hua xue |x 生物化学 |x 化学实验 |x 高等学校 |j 教学参考资料

• 690 __ |a TS201.2-33 |v 5

• 701 _0 |a 汪薇 |A wang wei |4 主编

• 701 _0 |a 任文彬 |A ren wen bin |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20240904

• 905 __ |a CAU |d TS201.2-33/21

• 920 __ |a 211180 |z 1