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• 200 1_ |a 猴头菇生产加工与烹饪 |A hou tou gu sheng chan jia gong yu peng ren |f 黄良水著

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业科学技术出版社 |d 2017

• 215 __ |a 171页, 16页图版 |c 图 (部分彩图) |d 21cm

• 314 __ |a 黄良水, 农业技术推广研究员, 从事食用菌技术研究与推广工作33年。

• 320 __ |a 有书目 (第171页)

• 330 __ |a 本书以猴头菇规模化生产基地和企业为模板, 从人文历史和经济价值展开, 以优质高产栽培、精深加工和烹调方法为重点, 详细介绍了猴头菇栽培技术、病虫害防治、保鲜加工和烹饪等新技术、新方法、新技艺。内容丰富, 文字通俗, 讲解细致, 图文并茂, 可操作性、指导性强, 对猴头菇产业具有现实指导意义。

• 606 0_ |a 猴头菌科 |A hou tou jun ke |x 蔬菜园艺

• 606 0_ |a 猴头菌科 |A hou tou jun ke |x 蔬菜加工

• 606 0_ |a 猴头菌科 |A hou tou jun ke |x 烹饪

• 690 __ |a S646.2 |v 5

• 690 __ |a TS972.117 |v 5

• 701 _0 |a 黄良水 |A huang liang shui |4 著

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20181228

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• 920 __ |a 211180 |z 1