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• 010 __ |a 978-7-5184-4031-3 |d CNY68.00

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• 200 1_ |a 果酒酿造技术 |A guo jiu niang zao ji shu |f 于志海编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2022

• 215 __ |a 223页 |c 图 |d 24cm

• 225 2_ |a 果酒酿造技术丛书 |A Guo Jiu Niang Zao Ji Shu Cong Shu

• 312 __ |a 英文并列题名取自封面

• 320 __ |a 有书目 (第155-163页)

• 330 __ |a 本书主要介绍了果酒原辅料、生产工艺、生产设备、质量控制及检验、感官评价、各种果酒生产技术和果酒主要标准，列举了11款特色果酒的生产技术，4个果酒生产工艺关键参数换算表，1个年产50吨苹果果酒厂的选址详细解说，13项生产原材料成本测算，15种设备成本测算。

• 410 _0 |1 2001 |a 果酒酿造技术丛书

• 510 1_ |a Brewing technology of fruit wine |z eng

• 606 0_ |a 果酒 |A Guo Jiu |x 酿酒

• 690 __ |a TS262.7 |v 5

• 701 _0 |a 于志海 |A yu zhi hai |4 编著

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20240421

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• 920 __ |a 211180 |z 1