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• 010 __ |a 978-7-5659-1961-9 |d CNY30.00

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• 200 1_ |a 营养素的故事 |A Ying Yang Su De Gu Shi |f 主编杨月欣

• 205 __ |a 第2版

• 210 __ |a 北京 |c 北京大学医学出版社 |d 2019

• 215 __ |a 138页 |c 图 (部分彩图) |d 21cm

• 225 2_ |a 营养科普系列丛书 |A Ying Yang Ke Pu Xi Lie Cong Shu

• 312 __ |a 英文并列题名取自封面

• 314 __ |a 杨月欣, 著名营养专家, 中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员、博士生导师, 国际营养联合会院士。

• 330 __ |a 本书里作者以一个个生动有趣的故事，讲述了能量以及40多种营养素，如碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、水和膳食纤维的发现史、它们的辉煌，以及它们在预防和治疗疾病方面的功劳和作用。

• 333 __ |a 本书适用于营养学专业人员

• 410 _0 |1 2001 |a 营养科普系列丛书

• 510 1_ |a Nutrient story |z eng

• 606 0_ |a 营养素 |A Ying Yang Su |x 基本知识

• 690 __ |a R151.4 |v 5

• 701 _0 |a 杨月欣, |A Yang Yue Xin |f 1963- |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20210427

• 905 __ |a CAU |d R151.4/144(2)

• 920 __ |a 211180 |z 1