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• 200 1_ |a 食品工程原理 |A Shi Pin Gong Cheng Yuan Li |f 李云飞, 葛克山主编

• 205 __ |a 第4版

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业大学出版社 |d 2018

• 215 __ |a 376页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a “十二五”普通高等教育本科国家级规划教材 普通高等教育“十三五”规划教材 面向21世纪课程教材

• 312 __ |a 英文题名取自封面

• 320 __ |a 有书目 (第355-357页)

• 510 1_ |a Principle of food engineering |z eng

• 606 0_ |a 食品工程学 |A shi pin gong cheng xue |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TS201.1 |v 5

• 701 _0 |a 李云飞 |A Li Yunfei |4 主编

• 701 _0 |a 葛克山 |A Ge Keshan |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20190619

• 905 __ |a CAU |d TS201.1/64(4)

• 920 __ |a 211180 |z 1