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• 010 __ |a 978-7-5655-2467-7 |d CNY59.00

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• 200 1_ |a 食品毒理学 |A shi pin du li xue |f 车会莲主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业大学出版社 |d 2021

• 215 __ |a 284页 |c 图 |d 29cm

• 225 2_ |a “大国三农”系列规划教材 |A “Da Guo San Nong”Xi Lie Gui Hua Jiao Cai

• 312 __ |a 封面英文并列题名: Food toxicology

• 320 __ |a 有书目 (第278-284页)

• 330 __ |a 本书概述了食品毒理学的基础理论，重点阐述了食品毒理学实验基础和食品中化学物质的一般毒性、致突变、致癌、生殖发育、免疫、靶器官等毒性作用与评价方法，以及营养素过量的毒性作用，并以食品原料、包装及转基因食品为例，介绍了食品安全性毒理学评价程序和应用。

• 333 __ |a 普通高等教育“十四五”规划教材

• 410 _0 |1 2001 |a “大国三农”系列规划教材

• 510 1_ |a Food toxicology |z eng

• 606 0_ |a 食品毒理学 |A shi pin du li xue |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a R994.4 |v 5

• 701 _0 |a 车会莲 |A Che Huilian |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20230306

• 905 __ |a CAU |d R994.4/15

• 920 __ |a 211180 |z 1