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• 010 __ |a 978-7-5643-6455-7 |d CNY36.00

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• 200 1_ |a 食品生物化学实验 |A shi pin sheng wu hua xue shi yan |f 主编李玉奇, 赵慧君, 孙永林

• 210 __ |a 成都 |c 西南交通大学出版社 |d 2018

• 215 __ |a 212页 |c 图 |d 23cm

• 300 __ |a 普通高等院校规划教材

• 320 __ |a 有书目 (第212页)

• 330 __ |a 本书分4章，共57个实验。主要介绍了食品生物化学实验须知、生物分子测定实验，详细介绍了食品原料生理生化的各种具体实验过程，并介绍了物质代谢与生物氧化实验。

• 606 0_ |a 食品化学 |A shi pin hua xue |x 生物化学 |x 化学实验 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS201.2-33 |v 5

• 701 _0 |a 李玉奇, |A li yu qi |f 1975- |4 主编

• 701 _0 |a 赵慧君, |A zhao hui jun |f 1979- |4 主编

• 701 _0 |a 孙永林, |A sun yong lin |f 1973- |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20191125

• 905 __ |a CAU |d TS201.2-33/15

• 920 __ |a 211180 |z 1