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• 010 __ |a 7-5019-3308-1 |d CNY34.00

• 100 __ |a 20030304d2002 ekmy0chiy50 ea

• 101 1_ |a chi |c eng

• 102 __ |a CN |b 110000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 酶在食品加工中的应用 |A mei zai shi pin jia gong zhong de ying yong |f 〔英) G.A.Tucker, L.F.J.Woods著 |g 李雁群, 肖功年译

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2002

• 215 __ |a 243页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 美国现代食品科技系列 |A Mei Guo Xian Dai Shi Pin Ke Ji Xi Lie |v 11

• 305 __ |a 据原文第2版译出

• 306 __ |a 本书经ASPENAPUBLISHERS,INC.,Gaithersburg,Maryland,USA许可, 由中国轻工业出版社出版发行

• 312 __ |a 英文题名取自封面

• 314 __ |a 责任者规范汉译姓: 伍兹

• 314 __ |a 责任者规范汉译姓: 塔科

• 320 __ |a 有书目

• 410 _0 |1 2001 |a 美国现代食品科技系列 |v 11

• 510 1_ |a Enzymes in food processing |z eng

• 606 0_ |a 酶 |A Mei |x 应用 |x 食品加工

• 690 __ |a TS201.2 |v 4

• 701 _1 |a 伍兹 |A wu zi |b L.F.J. |g (Woods, L.F.J.) |4 著

• 701 _1 |a 塔科 |A ta ke |b G.A. |g (Tucker, G.A.) |4 著

• 702 _0 |a 肖功年 |A xiao gong nian |4 译

• 702 _0 |a 李雁群 |A li yan qun |4 译

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20030417

• 901 __012003001410

• 905 __ |a CAU |d TS201.2/63

• 907 __ |a CAU |f TS201.2/63

• 999 __ |t E |A nhh |a 20030417 09:33:48 |G zxww |g 20030310 14:44:56 |I xyq |i 20030430 11:04:21