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• 200 1_ |a 食品科学与工程英语 |A shi pin ke xue yu gong cheng ying yu |f 主编张英春, 姜瞻梅

• 205 __ |a 第2版

• 210 __ |a 哈尔滨 |c 哈尔滨工程大学出版社 |d 2015

• 215 __ |a 347页 |c 图 |d 26cm

• 330 __ |a 本书系统选编了食品营养、碳水化合物、蛋白质、脂类、维生素、矿物质、食品微生物、热加工技术、蒸发和干燥技术等内容。所有内容选自权威性刊物和经典著作, 能较全面地反映食品营养、食品加工和食品工艺三大方面的内容。

• 606 0_ |a 食品 |A shi pin |x 英语

• 606 0_ |a 食品工程学 |A shi pin gong cheng xue |x 英语

• 690 __ |a TS2 |v 5

• 690 __ |a TS201.1 |v 5

• 701 _0 |a 张英春 |A Zhang Yingchun |4 主编

• 701 _0 |a 姜瞻梅 |A Jiang Zhanmei |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20160428

• 905 __ |a CAU |d TS2/64(2)

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