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• 200 1_ |a 酿酒制醋技术与实例 |A niang jiu zhi cu ji shu yu shi li |f 李树玲, 张桂霞编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2006

• 215 __ |a 329页 |c 图 |d 21cm

• 225 2_ |a 果蔬花卉深加工技术丛书 |A guo shu hua hui shen jia gong ji shu cong shu

• 320 __ |a 有书目 (第329页)

• 330 __ |a 本书以果品、蔬菜、花卉酿酒制醋为主线，在阐述了酿酒制醋原理、原料要求、技术工艺、常用设备的基础上，以大量实例形式做了详细地介绍。

• 410 _0 |1 2001 |a 果蔬花卉深加工技术丛书

• 606 0_ |a 食用醋 |A shi yong cu |x 生产工艺

• 606 0_ |a 酿酒 |A niang jiu |x 生产工艺

• 690 __ |a TS264.2 |v 4

• 690 __ |a TS261.4 |v 4

• 701 _0 |a 张桂霞 |A zhang gui xia |4 编

• 701 _0 |a 李树玲 |A li shu ling |4 编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20060811

• 901 __012006008461

• 905 __ |a CAU |d TS261.4/3

• 907 __ |a CAU |f TS261.4/3

• 920 __ |a 211180 |z 1

• 999 __ |t C |A zhp2 |a 20060524 10:52:23 |I zhj |i 20060811 11:05:22 |G zxww |g 20060901 16:52:07