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• 200 1_ |a 现代食品质量安全与管理体系的构建 |A xian dai shi pin zhi liang an quan yu guan li ti xi de gou jian |f 刘涛著

• 210 __ |a 北京 |c 中国商务出版社 |d 2019

• 215 __ |a 283页 |c 图 |d 24cm

• 330 __ |a 本书从我国食品质量管理的实际情况出发，系统地阐述了食品质量管理的基本概念、理论和方法，详细讨论了对确保食品质量必不可少的法规、标准、组织、保证体系、规范，并对食品安全追溯系统、检测及预警技术和质量的管理作了介绍。

• 606 0_ |a 食品安全 |A shi pin an quan |x 质量管理 |x 研究 |y 中国

• 690 __ |a TS201.6 |v 5

• 701 _0 |a 刘涛 |A liu tao |4 著

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