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• 200 1_ |a 应用生物催化 |A ying yong sheng wu cui hua |f 辛嘉英, 夏春谷编著

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2023

• 215 __ |a xii, 352页 |c 图 |d 24cm

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书以介绍生物催化的基本概念、理论基础、工艺过程及其在医药、食品和化学工业等中的应用实例和研究进展为核心内容。由四部分知识体系构成：第一部分是生物催化的学科基础，包括生物催化的微生物学、酶学和手性化学基础；第二部分是改善生物催化反应的方法，包括生物催化剂的分子改造、固定化和非水相生物催化；第三部分是以反应技术的开发、反应过程的优化和反应器设计为主的生物催化反应器；第四部分是生物催化的应用，主要以应用实例方式对重要的水解酶、氧化还原酶、转移酶、醛缩酶等催化反应的原理、特点及其应用进行专论介绍。

• 606 0_ |a 生物 |A sheng wu |x 催化 |x 研究

• 690 __ |a Q814 |v 5

• 690 __ |a O643.3 |v 5

• 701 _0 |a 辛嘉英 |A xin jia ying |4 编著

• 701 _0 |a 夏春谷 |A xia chun gu |4 编著

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20241017

• 905 __ |a CAU |d Q814/34

• 920 __ |a 211180 |z 1