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• 200 1_ |a 实用猪产品加工新技术 |A shi yong zhu chan pin jia gong xin ji shu |f 岑宁编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业出版社 |d 2008

• 215 __ |a 343页 |c 图 |d 21cm

• 225 2_ |a 现代养猪精品书库 |A xian dai yang zhu jing pin shu ku

• 330 __ |a 本书用通俗易懂的语言，深入浅出地阐述了猪的屠宰、猪肉的品质和在加工贮藏中的变化、猪肉的冷藏、加工技术和各类猪肉制品的加工方法，并对内脏、血液、毛、皮等副产品的综合利用也做了介绍。

• 410 _0 |1 2001 |a 现代养猪精品书库

• 606 0_ |a 猪肉 |A zhu rou |x 肉制品 |x 食品加工

• 690 __ |a TS251.5 |v 4

• 701 _0 |a 岑宁 |A cen ning |4 编著

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20090623

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