机读格式显示(MARC)
- 010 __ |a 7-5025-6951-0 |d CNY59.00
- 099 __ |a CAL 012005112130
- 100 __ |a 20051016d2005 em y0chiy0121 ea
- 200 1_ |a 黄酒生产技术 |A huang jiu sheng chan ji shu |f 傅金泉编著
- 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2005
- 215 __ |a 534页 |c 图 |d 24cm
- 225 2_ |a 酒类生产技术丛书 |A jiu lei sheng chan ji shu cong shu
- 320 __ |a 有书目 (第533-534页)
- 330 __ |a 本书介绍了黄酒生产主要微生物及其作用,制曲与制酒母生产工艺,制酒生产工艺,新产品开发,新技术、新设备的研究与应用,及日本酒生产技术等。
- 410 _0 |1 2001 |a 酒类生产技术丛书
- 606 0_ |a 黄酒 |A huang jiu |x 生产工艺
- 701 _0 |a 傅金泉 |A fu jin quan |4 编著
- 801 _0 |a CN |b CAU |c 20051226
- 905 __ |a CAU |d TS262.4/2
- 907 __ |a CAU |f TS262.4/2
- 999 __ |I waj |i 20051226 10:37:38 |G zxww |g 20060110 15:05:1