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• 200 1_ |a 食品理化检验技术 |f 惠琴主编

• 210 __ |a 上海 |c 复旦大学出版社 |d 2022.11

• 215 __ |a 200页 |d 26cm

• 330 __ |a 本书共分为：食品理化检验基础、食品理化检验分类、食品理化检验质量控制三个模块。配丰富的电子素材。基于食品检测岗位真实工作过程，构建十个项目，围绕实际检测岗位的必备技能选取工作任务，突出职业能力的培养。以国家现行标准为依据，结合1+X食品检验管理证书要求，融入食品检测行业新技术，让学生学会食品理化检验的基本操作技能，具备安全、规范、严谨的职业素质，并结合内容有机融合课程思政，落实立德树人。

• 333 __ |a 本书适用于食品理化检验相关技术人员

• 606 0_ |a 食品检验

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 701 _0 |a 惠琴 |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20230131