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• 010 __ |a 978-7-5689-3215-8 |d CNY68.00

• 099 __ |a CAL 012022081704

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• 200 1_ |a 基于光学信息检测技术的羊肉新鲜度快速检测与判别方法研究 |A ji yu guang xue xin xi jian ce ji shu de yang rou xin xian du kuai su jian ce yu pan bie fang fa yan jiu |f 张珏, 田海清著

• 210 __ |a 重庆 |c 重庆大学出版社 |d 2022

• 215 __ |a 136页 |c 图 |d 24cm

• 300 __ |a 内蒙古师范大学七十周年校庆学术著作出版基金资助出版

• 312 __ |a 英文题名取自封面

• 320 __ |a 有书目（第114-136页）

• 330 __ |a 本书以不同新鲜度的察哈尔冷鲜羊肉为研究对象，分析羊肉变质过程中新鲜度的变化规律，挖掘表征羊肉内部化学成分的光谱特征及颜色、纹理等空间图像特征，并建立基于图谱特征融合的羊肉新鲜度预测模型，多层次、多角度地探索羊肉新鲜度的检测方法，旨在为实现羊肉新鲜度准确、快速、无损判别提供理论依据。

• 510 1_ |a Rapid detection and assessment of lamb freshness based on optical information technology |z eng

• 606 0_ |a 光学检验 |A guang xue jian yan |x 应用 |x 冷冻保鲜 |x 羊肉 |x 鲜度 |x 无损检测

• 690 __ |a TS251.7 |v 5

• 701 _0 |a 张珏 |A zhang jue |4 著

• 701 _0 |a 田海清 |A tian hai qing |4 著

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20231227

• 905 __ |a CAU |d TS251.7/31

• 920 __ |a 211180 |z 1