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• 010 __ |a 978-7-122-35911-7 |b 精装 |d CNY158.00

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• 200 1_ |a 柠檬酸绿色精益制造 |A Ning Meng Suan Lv Se Jing Yi Zhi Zao |e 新技术、新应用 |d = Green and lean production of citric acids |e new technologies and new applications |f 佟毅编著 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2020

• 215 __ |a 271页 |c 图 |d 25cm

• 320 __ |a 有书目 (第269-271页)

• 330 __ |a 本书主要围绕柠檬酸生产的菌种、发酵工艺、分离精制工艺和应用来展开，分为10章。其中，第一章介绍柠檬酸的理化性质；第二章阐述柠檬酸发酵机理及微生物选育；第三章介绍黑曲霉柠檬酸代谢调控与代谢工程改造；第四章介绍柠檬酸发酵工艺控制；第五章至第七章分别介绍不同原料柠檬酸发酵工艺与调控、柠檬酸提取和精制技术与产品化；第八章从环保方面出发，新技术、新设备的应用，节能减排；第九章介绍提高副产品价值的方法；第十章为柠檬酸盐类、脂类及衍生产品的应用。

• 510 1_ |a Green and lean production of citric acids |e new technologies and new applications |z eng

• 606 0_ |a 柠檬酸 |A ning meng suan |x 化学工业 |x 无污染工艺

• 690 __ |a TQ921 |v 5

• 701 _0 |a 佟毅, |A tong yi |f 1963- |4 编著

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20211117

• 905 __ |a CAU |d TQ921/7

• 920 __ |a 211180 |z 1