机读格式显示(MARC)

• 000 01182nam0 2200265 450

• 001 0000515172

• 005 20190102164200.0

• 010 __ |a 978-7-5116-3693-5 |d CNY60.00

• 099 __ |a CAL 012018138564

• 100 __ |a 20181102d2018 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a ak a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 常见乳畜的乳特征性成分研究 |A chang jian ru chu de ru te zheng xing cheng fen yan jiu |f 马露著

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业科学技术出版社 |d 2018

• 215 __ |a 123页 |c 图 |d 24cm

• 320 __ |a 有书目 (第101-123页)

• 330 __ |a 本书介绍了常规乳畜的乳特征性成分，以奶牛乳、水牛乳、牦牛乳、娟姗牛乳、山羊乳、骆驼乳和马乳为研究对象，利用质谱技术结合蛋白质组学技术，构建了奶牛乳、水牛乳、牦牛乳、娟珊牛乳、山羊乳、骆驼乳和马乳中乳蛋白及OBCFA的特征性图谱，确定了不同物种之间乳蛋白及OBCFA的特征性成分及其含量差异，首次通过转录组学方法分析获得了新鲜奶牛与新鲜山羊乳清中特征性microRNA及反复冻融乳清与新鲜乳清样microRNA的表达差异性，发现了种属特异性以及对奶样冻融敏感的microRNAs。

• 606 0_ |a 乳制品 |A ru zhi pin |x 研究

• 690 __ |a TS252.5 |v 5

• 701 _0 |a 马露 |A ma lu |4 著

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20190102

• 905 __ |a CAU |d TS252.5/7

• 920 __ |a 211180 |z 1