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• 200 1_ |a 食品微生物学 |A shi pin wei sheng wu xue |e 原理与应用 |f 李宗军主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2014

• 215 __ |a 324页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 食品科学与工程/食品质量与安全 |A shi pin ke xue yu gong cheng / shi pin zhi liang yu an quan |i 专业系列教材

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书主要内容包括：微生物学发展历程、食品微生物研究对象、微生物的基本形态与结构、微生物的营养与生长、微生物代谢、微生物遗传、微生物分类、微生物生态学、食品中的微生物、食源性致病微生物、微生物与免疫、食品中的指示微生物以及食品微生物学技术等。

• 333 __ |a 普通高等教育“十二五”重点规划教材

• 410 _0 |1 2001 |a 食品科学与工程/食品质量与安全 |i 专业系列教材

• 606 0_ |a 食品微生物 |A shi pin wei sheng wu |x 微生物学 |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TS201.3 |v 5

• 701 _0 |a 李宗军 |A li zong jun |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20140505

• 905 __ |a CAU |d TS201.3/45

• 920 __ |a 211180 |z 1