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• 010 __ |a 978-7-5655-2678-7 |d CNY69.00

• 099 __ |a CAL 012022056533

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• 200 1_ |a 食品微生物检验 |A shi pin wei sheng wu jian yan |d = Food microbiological examination |f 魏明奎, 王永霞, 岳晓禹主编 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业大学出版社 |d 2022

• 215 __ |a 302页 |c 图 |d 29cm

• 225 2_ |a 应用型本科食品科学与工程类专业系列教材 |A ying yong xing ben ke shi pin ke xue yu gong cheng lei zhuan ye xi lie jiao cai

• 320 __ |a 有书目 (第297-302页)

• 330 __ |a 本教材共十一章, 主要介绍与食品微生物检验相关的基础知识、检验技术和检验方法。内容包括绪论、食品微生物检验室及配置、食品微生物污染和腐败变质、食品微生物检验样品的采集与处理、食品微生物检验的基本原理与技术、菌落总数和大肠菌群的测定、常见致病菌检验、真菌及其毒素的检验、常见食品的微生物检验、食品微生物其他检验项目、食品微生物检验新技术。

• 333 __ |a 普通高等教育“十四五”规划教材

• 410 _0 |1 2001 |a 应用型本科食品科学与工程类专业系列教材

• 510 1_ |a Food microbiological examination |z eng

• 606 0_ |a 食品微生物 |A shi pin wei sheng wu |x 食品检验 |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TS207.4 |v 5

• 701 _0 |a 魏明奎 |A wei ming kui |4 主编

• 701 _0 |a 王永霞 |A wang yong xia |4 主编

• 701 _0 |a 岳晓禹 |A yue xiao yu |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20220930

• 905 __ |a CAU |d TS207.4/33

• 920 __ |a 211180 |z 1