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• 010 __ |a 978-7-111-63191-0 |d CNY40.00

• 099 __ |a CAL 012019168408

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品冷藏与冷链技术 |A shi pin leng cang yu leng lian ji shu |f 主编鲍琳, 周丹

• 210 __ |a 北京 |c 机械工业出版社 |d 2019

• 215 __ |a 234页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 制冷与空调技术专业教学资源库建设项目系列教材 |A Zhi Leng Yu Kong Tiao Ji Shu Zhuan Ye Jiao Xue Zi Yuan Ku Jian She Xiang Mu Xi Lie Jiao Cai

• 320 __ |a 有书目 (第233-234页)

• 330 __ |a 本书共分9个模块，内容包括：食品冷藏基础知识、食品冷却冷藏技术、食品冻结冷藏技术、食品冷链产业概况、食品冷却与冻结装置、食品冷库及管理、食品冷链运输与销售、食品冷链信息技术及典型食品冷链。

• 410 _0 |1 2001 |a 制冷与空调技术专业教学资源库建设项目系列教材

• 606 0_ |a 食品冷藏 |A Shi Pin Leng Cang |x 高等学校 |j 教材

• 606 0_ |a 冷冻食品 |A Leng Dong Shi Pin |x 物流管理 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS205.7 |v 5

• 690 __ |a F252.8 |v 5

• 701 _0 |a 鲍琳 |A bao lin |4 主编

• 701 _0 |a 周丹 |A zhou dan |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20201117

• 905 __ |a CAU |d TS205.7/39

• 920 __ |a 211180 |z 1