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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品物性学 |A shi pin wu xing xue |f 主编屠康, 朱文学, 姜松 |g 编写王岸娜 .. [等]

• 210 __ |a 南京 |c 东南大学出版社 |d 2006

• 215 __ |a 258页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 高等学校食品专业系列教材 |A gao deng xue xiao shi pin zhuan ye xi lie jiao cai

• 312 __ |a 英文并列题名取自封面

• 320 __ |a 有书目 (第257页)

• 410 _0 |1 2001 |a 高等学校食品专业系列教材

• 510 1_ |a Physical properties of foods |z eng

• 606 0_ |a 食品 |A shi pin |x 物性学

• 690 __ |a TS201.7 |v 4

• 701 _0 |a 朱文学, |A zhu wen xue |f 1967- |4 主编

• 701 _0 |a 姜松 |A jiang song |4 主编

• 701 _0 |a 屠康 |A tu kang |4 主编

• 702 _0 |a 王岸娜 |A wang an na |4 编写

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20070319

• 901 __012007009278

• 905 __ |a CAU |d TS201.7/6

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• 999 __ |I lzy |i 20070319 09:36:51 |G zxw |g 20070320 08:28:5