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• 200 1_ |a 书房里的意大利面哲学家 |A shu fang li de yi da li mian zhe xue jia |f (日) 土屋敦著 |g 卫宫纮译

• 210 __ |a 杭州 |c 浙江大学出版社 |d 2019

• 215 __ |a 189页 |c 图 |d 24cm

• 225 2_ |a 启真·闲读馆 |A qi zhen·xian du guan

• 306 __ |a 本书由台湾世茂出版集团授权出版

• 330 __ |a 这是一本讲述到底应该怎么做意大利面的散文式食谱书。从揉面到到加盐要加多少, 从要不要放橄榄油到煮面究竟要煮多少分钟, 到底应该用硬水还是软水, 做、煮意大利面时会遇到的一切问题, 几乎都可以在这本书里找到。作者一边谈自己的经验, 一边插入一些小故事, 向读者讲述何谓意大利面, 怎么做好, 怎么煮好。仿佛他就在你眼前, 而你想知道的一切, 都有答案。

• 410 _0 |1 2001 |a 启真·闲读馆

• 606 0_ |a 面条 |A mian tiao |x 食谱 |y 意大利

• 690 __ |a TS972.132 |v 4

• 701 _0 |a 土屋敦 |A tu wu dun |4 著

• 702 _0 |a 卫宫纮 |A wei gong hong |4 译

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20201221

• 905 __ |a CAU |d TS972.132/37

• 920 __ |a 211180 |z 1