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• 010 __ |a 978-7-5184-2625-6 |d CNY54.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品安全保藏学 |A shi pin an quan bao cang xue |f 罗安伟, 刘兴华主编

• 205 __ |a 第3版

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2019

• 215 __ |a 329页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 全国第一套食品质量与安全专业系列教材 |A quan guo di yi tao shi pin zhi liang yu an quan zhuan ye xi lie jiao cai

• 312 __ |a 英文并列题名取自封面

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书共八章，包括食品的特性、食品保藏的原理、原料类食品的保藏、半成品食品的保藏、成品食品的保藏、食品物流中的质量安全控制、食品物流中的包装和食品仓库的管理与卫生。

• 333 __ |a 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 农业农村部“十三五”规划教材 中国轻工业“十三五”规划教材 全国高等学校食品质量与安全专业适用教材

• 410 _0 |1 2001 |a 全国第一套食品质量与安全专业系列教材

• 510 1_ |a Food safety and preservation |z eng

• 606 0_ |a 食品保鲜 |A shi pin bao xian |x 高等学校 |j 教材

• 606 0_ |a 食品贮藏 |A shi pin zhu cang |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS205 |v 5

• 701 _0 |a 罗安伟 |A luo an wei |4 主编

• 701 _0 |a 刘兴华 |A liu xing hua |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20201021

• 905 __ |a CAU |d TS205/58(3)

• 920 __ |a 211180 |z 1