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• 200 1_ |a 食品化学 |A shi pin hua xue |f 王璋, 许时婴, 汤坚编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 1999

• 215 __ |a 366页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 全国普通高等学校优秀教材一等奖

• 320 __ |a 有书目(第365-366页)

• 333 __ |a 高等学校专业教材

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• 701 _0 |a 许时婴 |A xu shi ying |4 编

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