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• 200 10 |a 啤酒生产工艺 |A pi jiu sheng chan gong yi |f 王文甫编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 1997

• 215 __ |a 360页 |d 26cm

• 300 __ |a 轻工业技工学校·职工培训统编教材

• 330 __ |a 本书系统论述了啤酒酿造各工序的工艺要求、工艺原理、设备规范和操作方法，主要内容有国内外啤酒工业发展概况、啤酒生产工艺基础知识、原辅料选择和处理、麦芽制造工艺等。

• 606 __ |a 啤酒 |x 生产工艺 |x 技工学校 |x 教材

• 690 __ |a TS262.5 |v 4

• 692 __ |a 83.6261

• 701 _0 |a 王文甫 |A wang wen fu |4 编著

• 801 _2 |a CN |b CAU |c 20020815

• 801 _0 |a CN |b NLC |c 19970916

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