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• 200 1_ |a 骆驼乳品学 |A luo tuo ru pin xue |f 吉日木图, 伊丽主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业出版社 |d 2021

• 215 __ |a xi, 202页 |c 图 (部分彩图) |d 27cm

• 225 2_ |a 骆驼精品图书出版工程 |A luo tuo jing pin tu shu chu ban gong cheng

• 225 2_ |a 国家出版基金项目 |A guo jia chu ban ji jin xiang mu

• 320 __ |a 有书目 (第 [186] -202页)

• 330 __ |a 本书主要介绍了驼乳的营养组成及其理化特性，不同加工处理对驼乳品质的影响。本书还对国内外学术期刊已发表的驼乳在各类疾病中的应用成果进行了归纳总结，并对当今国内外市场已有的驼乳产品进行了概述。全书介绍了骆驼乳的乳腺组织结构及乳的分泌特点，驼乳的化学组成及理化性质、驼乳加工处理与品质特性、驼乳的医学辅助治疗价值、驼乳产品分类、加工工艺及其市场等内容。

• 410 _0 |1 2001 |a 骆驼精品图书出版工程

• 410 _0 |1 2001 |a 国家出版基金项目

• 606 0_ |a 骆驼 |A luo tuo |x 乳制品

• 690 __ |a TS252.59 |v 5

• 701 _0 |a 吉日木图 |A ji ri mu tu |4 主编

• 701 _0 |a 伊丽 |A yi li |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20231226

• 905 __ |a CAU |d TS252.59/2

• 920 __ |a 211180 |z 1