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- 010 __ |a 978-7-122-22020-2 |d CNY32.00
- 099 __ |a CAL 012015035341
- 100 __ |a 20150402d2015 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 粮油加工工艺学 |A liang you jia gong gong yi xue |f 周裔彬主编
- 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2015
- 215 __ |a 214页 |c 图 |d 26cm
- 225 2_ |a 普通高等教育“十二五”规划教材 |A pu tong gao deng jiao yu “ shi er wu ” gui hua jiao cai |i 食品科技系列
- 320 __ |a 有书目 (第213-214页)
- 330 __ |a 本书阐述了粮油原料结构、化学组成、加工的基本方法和理论。主要内容包括原料清理的原理、方法和主要设备的结构;稻谷碾米的原理、工艺和主要设备的结构;小麦制粉的原理、工艺和主要设备的结构;油脂取制的原理、工艺和主要设备的结构;杂粮加工的原理、工艺和主要设备的结构;粮油副产品深加工的方法与工艺。
- 333 __ |a 普通高等教育“十二五”规划教材
- 410 _0 |1 2001 |a 普通高等教育“十二五”规划教材 |i 食品科技系列
- 606 0_ |a 粮食加工 |A liang shi jia gong |x 工艺学 |x 高等学校 |j 教材
- 606 0_ |a 食用油 |A shi yong you |x 油料加工 |x 工艺学 |x 高等学校 |j 教材
- 701 _0 |a 周裔彬 |A zhou yi bin |4 主编
- 801 _0 |a CN |b CAU |c 20150625
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