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• 010 __ |a 978-7-5116-5769-5 |d CNY138.00

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• 200 1_ |a 即食生乳及其制品 |d = Raw milk |f (巴西) 路易斯·奥古斯托·尼罗, (巴西) 安东尼奥·费尔南德斯·德·卡瓦略著 |g 张养东, 王加启, 郑楠等编译 |z eng |A ji shi sheng ru ji qi zhi pin

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业科学技术出版社 |d 2022

• 215 __ |a 260页 |c 图 |d 26cm

• 305 __ |a Elsivier Inc.授权出版

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书共十六部分，内容包括：生乳生理学、生乳的理化特性、生乳的微生物学、生乳的规章制度与生产、传统和新兴的挤奶系统原位清洗方法、生乳的其他加工工艺及技术优势等。

• 500 10 |a Raw milk : balance between hazards and benefits |A Raw Milk : Balance Between Hazards And Benefits |m Chinese

• 606 0_ |a 鲜乳 |A Xian Ru

• 606 0_ |a 乳制品 |A Ru Zhi Pin |x 食品加工

• 690 __ |a TS252.2 |v 5

• 690 __ |a TS252.42 |v 5

• 701 _1 |a 尼罗 |g (Nero, Luís Augusto) |4 著 |A ni luo

• 701 _1 |a 卡瓦略 |g (Carvalho, Antonio Fernandes de) |4 著 |A ka wa lüe

• 702 _0 |a 张养东 |4 编译 |A zhang yang dong

• 702 _0 |a 王加启 |4 编译 |A wang jia qi

• 702 _0 |a 郑楠 |4 编译 |A zheng nan

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20241019

• 905 __ |a CAU |d TS252.2/8

• 920 __ |a 211180 |z 1