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• 010 __ |a 978-7-5130-4850-7 |b 精装 |d CNY58.00

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• 200 1_ |a 神经美食学 |A Shen Jing Mei Shi Xue |e 大脑如何制造美味 |f (美) 戈登·谢泼德著 |g 李浩译

• 210 __ |a 北京 |c 知识产权出版社 |d 2017

• 215 __ |a 262页 |c 图 |d 22cm

• 300 __ |a “十三五”国家重点图书出版规划项目

• 306 __ |a 哥伦比亚大学授权出版

• 312 __ |a 原文题名取自封面

• 320 __ |a 有书目 (第245-262页)

• 330 __ |a 本书是作者多年来对嗅觉意象研究的结晶，解答了大脑如何创造香气的问题，极大地改变了人们有关嗅觉的一般认识。它探讨了食物本身的气味如何愚弄大脑，决定我们的行为，影响我们的情绪，为我们带来快乐和厌恶感，以及气味与肥胖、营养与神经经济学、语言、进化等。

• 500 10 |a Neuro gastronomy : how to brain creates flavor and why it matters |m Chinese

• 517 1_ |a 大脑如何制造美味 |A Da Nao Ru He Zhi Zao Mei Wei

• 606 0_ |a 脑神经 |A Nao Shen Jing |x 研究

• 690 __ |a R322.85 |v 4

• 701 _1 |a 谢泼德 |A Xie Po De |g (Shepherd, Gordon M.), |f 1933- |4 著

• 702 _0 |a 李浩 |A Li Hao |4 译

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20170926

• 905 __ |a CAU |d R322.85/2

• 920 __ |a 211180 |z 1