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• 200 1_ |a 经典意大利菜 |A jing dian yi da li cai |f (日) 落合务著 |g 沈佳艳译

• 210 __ |a 北京 |c 北京科学技术出版社 |d 2019

• 215 __ |a 121页 |c 图 (部分彩图) |d 23cm

• 225 2_ |a 名厨学院 |A ming chu xue yuan

• 306 __ |a 本书由日本讲谈社正式授权

• 330 __ |a 本书精选27道传统意大利餐, 详细介绍每道菜的组成和每个步骤的操作, 并写明烹饪原理。让料理不再只是按食谱做菜, 而是去理解其中的道理, 真正提高烹饪水平。

• 410 _0 |1 2001 |a 名厨学院

• 606 0_ |a 菜谱 |A cai pu |y 意大利

• 690 __ |a TS972.185.46 |v 5

• 701 _0 |a 落合务, |A luo he wu |f 1947- |4 著

• 702 _0 |a 沈佳艳 |A shen jia yan |4 译

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20191227

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