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• 010 __ |a 978-7-5019-8733-7 |b 精装 |d CNY68.00

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• 200 1_ |a 微生物检验与食品安全控制 |A wei sheng wu jian yan yu shi pin an quan kong zhi |d = Microorganisms in foods microbial testing in food safety management |f 国际食品微生物标准委员会 (ICMSF) 著 |g 刘秀梅, 陆苏彪, 田静主译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2012

• 215 __ |a 377页 |c 图 |d 25cm

• 225 2_ |a 国际食品微生物标准委员会 (ICMSF) 食品微生物丛书 |A guo ji shi pin wei sheng wu biao zhun wei yuan hui (ICMSF) shi pin wei sheng wu cong shu |v 7

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书阐述了HACCP体系和良好卫生操作规范是如何比微生物检验发挥更好的保证安全的作用, 但也明确了微生物检验仍然扮演着食品安全控制角色的某些环节。

• 333 __ |a 本书同样适用于制动微生物标准的政府或工业界食品监督管理人员

• 410 _0 |1 2001 |a 国际食品微生物标准委员会 (ICMSF) 食品微生物丛书 |v 7

• 500 10 |a Microorganisms in foods microbial testing in food safety management |m Chinese

• 606 0_ |a 食品检验 |A shi pin jian yan |x 微生物检定

• 690 __ |a TS207.4 |v 5

• 702 _0 |a 刘秀梅 |A liu xiu mei |4 主译

• 702 _0 |a 陆苏彪 |A lu su biao |4 主译

• 702 _0 |a 田静主 |A tian jing zhu |4 主译

• 711 02 |a 国际食品微生物标准委员会(ICMSF) |A guo ji shi pin wei sheng wu biao zhun wei yuan hui (ICMSF) |4 著

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20121220

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• 920 __ |a 211180 |z 1