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• 200 1_ |a 肉品加工理论与应用 |d Meat Science and Technology |f 陈明造编著 |A Rou Pin Jia Gong Li Lun Yu Ying Yong

• 210 __ |a 台北 |c 艺轩图书出版社 |9 1983

• 215 __ |a 502页 |c 图 |d 27cm

• 225 2_ |a 食品科学丛书

• 320 __ |a 有书目(第489-490页)和索引

• 410 _0 |1 2001 |a 食品科学丛书 |A Shi Pin Ke Xue Cong Shu

• 510 1_ |a Meat Science and Technology

• 540 1_ |a 理论 |A Li Lun

• 540 1_ |a 应用 |A Ying Yong

• 540 1_ |a 肉品加工 |A Rou Pin Jia Gong

• 690 __ |a TS251 |v 3

• 701 _0 |a 陈明造 |4 编著 |A Chen Ming Zao

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 19990518

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