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• 200 1_ |a 食品組織学 |A ショクヒン ソシキガク |f 星野忠彦, 松本ヱミ子, 高野敬子共著

• 210 __ |a 東京 |c 光生館 |d 1998.6

• 215 __ |a ix, 347p, 図版2枚 |c 図 |d 27cm

• 320 __ |a 参考図書: p335-337;巻末:索引

• 606 0_ |a 食品組織 |A ショクヒンソシキ |2 NDLSH

• 606 0_ |a 食品化学 |A ショクヒンカガク |2 BSH

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• 686 __ |a 498.53 |2 NDC8

• 690 __ |a TS201.2 |v 4

• 701 _0 |a 松本エミ子, |A マツモト エミコ |f 1924- |3 DA11397664

• 701 _0 |a 高野敬子, |A タカノ ケイコ |f 1929- |3 DA11397722

• 701 _0 |a 星野忠彦, |A ホシノ タダヒコ |f 1927- |3 DA04308890

• 801 _2 |a CN |b CAU |c 20030107

• 801 _0 |a JP |b NII |c 19980924

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• 905 __ |a CAU |d J/TS201.2/8

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