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• 010 __ |a 978-7-03-040181-6 |d CNY36.00

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• 200 1_ |a 科学认识卵磷脂 |A ke xue ren shi luan lin zhi |f 张昭炜编著

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2014

• 215 __ |a 83页 |c 彩图 |d 21cm

• 300 __ |a “十二五”农村领域国家科技支撑计划课题《2500吨大豆磷脂生产关键技术及产业化示范》 (课题编号: 2012BAD34B03-5) 的阶段成果

• 320 __ |a 有书目 (第76-83页)

• 330 __ |a 本书直接从“卵磷脂”这一名称的来历入手, 介绍了大豆磷脂的主要成分及其化学结构、物化特性, 在此基础上, 用大量的国内外实验研究结果阐述了大豆磷脂与人体健康的关系, 回答了众多消费者关心的问题。

• 606 0_ |a 卵磷脂 |A luan lin zhi |x 疗效食品 |x 基本知识

• 690 __ |a Q545 |v 5

• 690 __ |a R151.3 |v 5

• 701 _0 |a 张昭炜 |A zhang zhao wei |4 编著

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20141008

• 905 __ |a CAU |d Q545/3

• 920 __ |a 211180 |z 1