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• 200 1_ |a 功能性食品 |A gong neng xing shi pin |f 钟耀广主编

• 205 __ |a 第2版

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2020

• 215 __ |a 368页 |c 图 |d 26cm

• 320 __ |a 有书目 (第364-368页)

• 330 __ |a 功能性食品被誉为“21世纪的食品”, 是当今世界研究的热点。《功能性食品》 (第二版) 从教学、科研和生产实际出发, 论述功能活性成分, 阐述各类功能性食品, 并介绍功能食品的评价、管理、配方、加工及检测技术。《功能性食品》 (第二版) 既具有一定的理论性, 又具有较强的实践性。

• 333 __ |a 普通高等教育“十三五”规划教材

• 606 0_ |a 疗效食品 |A liao xiao shi pin |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS218 |v 5

• 701 _0 |a 钟耀广 |A zhong yao guang |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20210407

• 905 __ |a CAU |d TS218/21(2)

• 920 __ |a 211180 |z 1