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• 010 __ |a 978-7-5019-6467-3 |d CNY46.00

• 099 __ |a CAL 012008184081

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• 101 1_ |a chi |b eng |c tur

• 102 __ |a CN |b 110000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食物成分与食品添加剂分析方法 |A shi wu cheng fen yu shi pin tian jia ji fen xi fang fa |f (土耳其) Semih Otles著 |g 霍军生 ...[等] 译

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2008

• 215 __ |a 11, 333页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 国外现代食品科技系列 |A guo wai xian dai shi pin ke ji xi lie

• 312 __ |a 英文题名取自封面

• 314 __ |a 责任者汉译姓取自再版编目

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书共包括16章，每章都给读者提供了简介和食物成分和添加剂分析方法的详尽描述。内容涉及到食物成分和添加剂的化学分析、红外(IR)、核磁共振(NMR)、傅立叶变换光谱(FTR)、毛细管电沪(CE)等分析方法。

• 410 _0 |1 2001 |a 国外现代食品科技系列

• 500 10 |a Methods of analysis of food components and additives |m Chinese

• 606 0_ |a 食品添加剂 |A shi pin tian jia ji |x 分析方法

• 606 0_ |a 食品营养分析 |A shi pin ying yang fen xi |x 分析方法

• 690 __ |a TS202.3 |v 4

• 690 __ |a R151.3 |v 4

• 701 _1 |a 奥特莱斯 |A ao te lai si |g (Otles, Semih) |4 著

• 702 _0 |a 霍军生 |A huo jun sheng |4 译

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20090219

• 901 __012009002389

• 905 __ |a CAU |d R151.3/74

• 907 __ |a CAU |f R151.3/74

• 999 __ |I nhh |i 20090219 13:44:05 |G zxw |g 20090225 08:14:3