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• 092 __ |a CN |b 人天1054-1909

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• 200 1_ |a 荞麦活性物质研究及产品加工 |A qiao mai huo xing wu zhi yan jiu ji chan pin jia gong |f 李静舒著

• 210 __ |a 杨凌 |c 西北农林科技大学出版社 |d 2021

• 215 __ |a 207页 |c 图 |d 24cm

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书共七章，内容包括：荞麦资源概述、荞麦蛋白酶抑制剂、荞麦黄酮类化合物、荞麦萌发期生长条件及活性物质变化研究、荞麦食品的加工利用与开发、荞麦的综合利用、荞麦产品现代化生产加工技术。

• 606 0_ |a 荞麦 |A qiao mai |x 生物学 |x 研究

• 606 0_ |a 荞麦 |A qiao mai |x 食品加工

• 690 __ |a S517 |v 5

• 690 __ |a TS211.2 |v 5

• 701 _0 |a 李静舒 |A li jing shu |4 著

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20230830

• 905 __ |a CAU |d S517/11

• 920 __ |a 211180 |z 1